2Aug
Ginataang Sitaw et Kalabasa est un plat favori dans les Philippines, qui se traduit par "longles haricots et les courges dans le lait de noix de coco ".Ceci est une délicatesse philippine qui a été transmis de génération en génération.
Philippins sont expérimentateurs naturelles, et ce mélange a été testée et éprouvée depuis des années.Ceci est un plat qui peut être vu dans des millions de foyers aux Philippines.Il peut être servi pour almusal( petit-déjeuner), tanghalian( déjeuner), et hapunan( dîner) en partenariat avec le poisson frit ou du poisson fumé.Certes, vos papilles vont exploser avec sa délicieuse bonté.Ma mère est une maman de travail et elle est rarement à la maison, mais je fais un point que chaque fois qu'elle est là, je lui demande de cuisiner pour nous ce plat de spécialité.Il est toujours un régal pour tout le monde dans la famille. que est pourquoi je veux partager avec tout le monde la recette pour Ginataang sitaw à Kalabasa.Voici comment faire cuire ce repas très copieux.
- 1 Steps
- 1.1 Ingrédients:
- 1.2 Méthode pour le lait de noix de coco:
- 1.3 procédure pour le lait de noix de coco brute:
- 1.4 procédure pour la cuisson du plat:
- 1.1 Ingrédients:
- 2 Commentaires
Steps
Ce repas servira 3-4 personnes
Ingrédients:
- 12 paquets de haricots longs( sitaw) coupées en 3 pouces de long .Publicité
- 21/4 kg de courge( Kalabasa), pelées et coupées en carrés .Publicité
- 31/2 gousse d'ail, pelées et émincées
- 41 oignon entier de taille moyenne, émincé
- 5jaune gingembre environ 2 pouces de longueur, hachée cette étape
- 61/4 d'un paquet de poisson séché( anchois) coupé en morceaux .Si pas disponible, vous pouvez utiliser ¼ kg de poitrine de porc, coupé en lanières
- 71 boîte de lait de coco instantanée ou vous pouvez acheter la viande de noix de coco râpée brut( Niyog)
- 83 pièces Siling sigang( les verts), coupé en trois .
- 9sel ou de sauce de poisson pour la saveur
Méthode pour le lait de noix de coco:
- 1Pour la Gata ou de lait de coco - si le lait de noix de coco instantanée ne sont pas disponibles
- 2viande noix de coco râpée( Niyog)
- 32 tasses d'eau chaude .
- 4Un grand bassin
- 5Un bassin moyen pour le de lait de coco
- 6Une crépine multibrins
- 7Un ensemble de mains fortes .
Procédure pour le lait de noix de coco brute:
- 1Dans le bassin, plonger la viande de noix de coco ou Niyog dans d'eau chaude.Laisser reposer pendant environ 5 minutes.
- 2Lavez-vous les mains;tester l'eau si elle est assez cool pour vous de tenir .Sinon, attendez au moins 3 minutes.Si oui, puis enlevez la viande de noix de coco de l'eau et presser le lait de la viande dans un autre bassin.Pour ce faire, jusqu'à ce que vous avez pressé toutes les viandes de coco disponibles.
- 3Strain le lait de coco pour les gros morceaux, mis de côté.
Procédure pour la cuisson du plat:
- 1Dans un wok, ajouter environ 3 cuillères à soupe pleine d'huile de cuisson et lorsque la poêle est chaude,faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- 3Une fois que les oignons ont caramélisé, ajouter le ventre de porc et remuer pendant 2 minutes .Puis ajouter une tasse d'eau, et l'amener à ébullition pendant 3 minutes.
- 4Ajouter la courge, et après environ 2 minutes, ajouter les haricots à long .Porter à nouveau à ébullition.
- 5Lorsque les légumes sont tendres de mi-cuit, ajouter le de lait de coco.Une fois l'ébullition, ajouter le poisson séché ainsi.
- 6Ajouter la sauce et la saveur du sel ou du poisson au goût .Faire bouillir pendant environ une minute ou deux.
- 7Vous connaissez le plat est cuit une fois que le ragoût est épais.
- 8Ces procédures simples va exploiter un repas très savoureux, délicieux et délicieux pour toute la famille!Publicité
- Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou post dans la section des commentaires ci-dessous.