Fare spaghetti alla puttanesca

Questa ricetta italiana può sembrare difficile da preparare perché il nome "puttanesca" suona molto estera, soprattutto per i cuochi newbie.Anche se ha molti ingredienti, questo sontuoso trattamento è in realtà molto facile da fare.Questo potrebbe essere il vostro preferito istante!Continuate a leggere per saperne di più su questa deliziosa pasta e come preparare da soli.

questo piatto aspetto e un sapore così ricco che si è tentati dal momento in cui la salsa comincia a bollire fino a quando non viene inserito prima sul tavolo.

Ci sono state molte storie diverse su come questo piatto ha iniziato, ma la storia autentica è stato spiegato da Annarita Cuomo in una edizione 2005 un giornale italiano.Questo piatto sontuoso iniziato una sera di 1950 quando Sandro Petti, un restaurer ischitano, stava per chiudere il suo ristorante.Era a corto di ingredienti, ma un gruppo di clienti affamati chiesto Petti per fare loro un pasto.Hanno insistito e lui "Facci Una puttana Qualsiasi" che significa "Qualsiasi alimento farà, anche qualcosa che è inutile come spazzatura", ha detto.

Petti aveva solo pochi pomodori, olive e capperi in quel momento così ha fatto un sugo per la pasta fuori di esso.Nessuno sapeva che sarebbe sapore così perfetto, ma alla fine ha compreso che il piatto nel suo menù in seguito.

Questo piatto spesso diventa subito uno dei favoriti a coloro che assaggiare per la prima volta.Si può provare voi stessi seguendo la ricetta qui sotto:

Ingredienti

• 500 g( 1 libbra) linguine di pasta( o qualsiasi pasta a scelta)
• 4 o 5 filetti di acciuga
• 2 spicchi di aglio tritato
• 1 cucchiaino di origano secco
• pomodori 2 tazze di ciliegia, dimezzato
• 1/4 di tazza( circa.75 grammi) snocciolate, Kalamata o olive nere, tritate grossolanamente
• 1/8 tazza( circa 35 grammi). Di capperi
• 3/4 cucchiaino intero( 1/2 cucchiaino schiacciato) peperoncino
• 5 o 6 foglie di basilico fresco tritato
• 3 cucchiai( 45 ml) olio extravergine di oliva
• 4 cucchiai( 60 ml) di acqua della pasta
• sale e pepe a piacere
• parmigianoformaggio

1. 1
   cucinare il linguine al dente .

   Salvare l'acqua della pasta per un uso successivo.

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2. 2
   Scaldare una padella padella a medio alto calore.

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3. 3
   versare l'olio extra vergine di oliva e soffriggere l'aglio, filetti di acciughe e peperoncino.

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4. 4
   mescolate e lasciate cuocere per 2 minuti o fino a quando l'aglio diventa dorato.

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5. 5
   Aggiungi Pomodorini e l'acqua pasta calda per aiutare addensare la salsa .

   L'acqua della pasta aiuterà il aggrappano la pasta alla salsa.

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6. 6
   Lasciate bollire per 3-5 minuti o fino a quando i pomodori sono cotti.

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7. 7
   Aggiungere i capperi, le olive, e origano secco.

   mescolate e lasciate cuocere per 5-10 minuti.

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8. 8
   Cospargere di sale e pepe a piacere .

   Fare attenzione quando l'aggiunta di sale, perché i filetti di acciughe sono già salato.

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9. 9
   Mettere le foglie di basilico fresco e la pasta cotta e leggermente lancio.

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10. 10
    Trasferire la pasta puttanesca in un piatto da portata e cospargere su alcuni brandelli parmigiano .

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• Al momento dell'acquisto di filetti di acciughe, scegliere uno che è il sale ricco, sciacquati e accarezzò asciugato.Questo è il miglior tipo perché le acciughe in bottiglia sono un po 'insipido.
• Invece di pomodorini, si può anche utilizzare pomodori in scatola con il succo.Italiani usano anche.
• non aggiungere parmigiano troppo perché la salsa ha già troppi ingredienti salati.
• Se si desidera una salsa meno salato, utilizzare filetti di acciuga meno e sostituirli con i fiocchi di tonno.
• È inoltre possibile aggiungere le carote, se si desidera una salsa chunkier.Soffriggere con le acciughe e aglio.
• Non stupitevi se il sapore è un po 'forte, piccante e salato, perché questo è il modo in cui dovrebbe essere.Servite con insalata greca per bilanciare la salsedine.

Questa ricetta è buona per quattro persone e ci vorranno solo circa 30 minuti del vostro tempo per prepararsi.Condividi questo articolo!

• In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.