Posjere et egg Koking en Egg vs Bruke Cash plastfolie eller retter som inkluderer Posjert egg

Du lurer kanskje på hvordan et egg kan kokes i vann selv uten skallet.Du tenker kanskje eggehviten vil spre seg ut og ikke danne en form, eller at eggeplommen vil bli sprakk.Koking den rette måten er løsningen.Krypskyting et egg er et flott alternativ hvis du ønsker å lage et egg uten å bruke fett.Det er en lav kalori måte å tilberede egg.Og det er den raskeste og enkleste måten å koke egg.Denne metoden for å tilberede en egge er å foretrekke fordi den har en nøyaktig tidspunkt når egget vil bli kokt.

1. en
   Ha en kjele eller dyp panne.

   Fyll den med fire til fem inches av vann, eller to inches av kjøttkraft.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Simmer vannet inntil bobler bryte overflaten .

   Du må være sikker på at vannet er riktig temperatur.For kald eller for varmt vann er ikke bra.Hvis vannet er for varmt, det gjør eggeplommen blitt overdrevet og eggehviten bli tøff.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Hell to spiseskje med hvit eddik eller sitronsaft i vann .

   Eddik vil gjøre egg stramt.Det er de som er anti- og pro-eddik i Koking vann, men noen syrlig væske vil gjøre.Du kan bruke ris eddik.Eller du kan ikke bruke eddik i det hele tatt.Syren av sitron eller eddik gjør koagulering av eggehvite formen raskt, og dette vil gjøre egg danner formen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Du må ikke gjøre vannet koke eller putre når eddik er plassert .

   Hvis det skjer at du må senke ned flammen.Gjør vann danner bobler på sidene eller bunnen av kjelen.Stek på middels varme.Hvis du har et termometer, måle temperaturen på 180 grader Fahrenheit.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   bryte skallet av egget og hell egget i en liten bolle, ramekin eller cup .

   Den eggeplomme og eggehvite vil ikke kombinere sammen.Egget glir lett uten problemer eller bekymring for å blande eggeplomme og eggehvite sammen.Sprengning et egg før den plasseres på en panne kan du sjekke om det er noen brikker av skallet som kom langs sprekker.En brutt eggeplomme er ikke akseptabelt, så hvis dette skjer, må du bruke en annen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   I kjele, rør eddik og vann med en slikkepott, skje, etc., og gjør boblebad ut av det .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Hell egget i sentrum av boblebad .

   Eggehviten må gå først.Sett leppen av ramekin i nærheten av vann for å hindre spredning av egg.Formålet med boblebad er å gjøre eggeplomme og eggehvite blir kompakt.Slikkepott kan også bidra til å gjøre dem holde sammen ved å skyve egget sammen og ikke spredte den.Hvis egget har satt seg fast til bunnen av kokekaret, kan hjelpe ved å løsne egget ved hjelp av spatel etter at egget er kokt i 30 sekunder.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Hvis du har krypskyting ringer, kan du bruke dem .

   plassere dem i en panne.Hvis du ønsker en improvisert krypskyting ring, kan du bruke toppen eller bunnen av tunfisk bokser.Deretter hell egget i ringen.Du kan sette fire egg i hver gruppe.Du kan bruke norges ringen som en krypskyting ring.Men den beste og enkleste metoden posjere et egg er å bruke egg krypskytter.Hvis du bruker et egg krypskytter, sette egg i eggeglasset og legg eggeglasset på egg krypskytter.Du kan også sette smør på eggeglasset for å gjøre egget gli ut lett etter koking.Men det er også en non-stick egg krypskytter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Hell vann på eggene i krypskyting ringer .

   For egg som er i romtemperatur før matlaging, må de være kokt i to minutter.For eggeplommer som er satt, kok i to minutter mer.Og for avkjølte egg, stek i tre minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    La eggehviten lå rundt eggeplommen .

    Egget flyte som egg hvite frakker eggeplommen.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    Etter ca tre til fire minutter, løft egg fra langpannen ved hjelp av en hullsleiv .

    Her har du et egg med sin hvite nesten stivnet og plommen er myk.Den utmerkede ferdige produktet av et kokt egg er at den har en herdet skorpe, med en tyntflytende eggeplomme, og eggehviten er ikke rå.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    Plasser den på en papirserviett eller kjøkkenhåndkle for å la det renne .

    Hvis du ønsker å bruke egg for senere bruk, kan du varme opp det ved å tilberede den under vann, men ikke varme det til et punkt der det koker.Stek den i noen minutter.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    å legge smak, skjære egg og dryss den med pepper og salt .

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
14. 14
    Du kan sette egg på brød .

    Det blir ofte servert vanlig eller med smør på brødet.Andre akkompagnement kan være hot saus, chutneys, salsaer, etc. En annen måte å tjene er å smelte smøret i en kjele, legg i friske urter, og deretter kombinere eggene.Posjert egg kan også legges til stuinger og supper eller stuinger som flatbrød og escarole lapskaus.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

1. en
   Du holde formenav et kokt egg ved å lage en virvel ved midten av vann .

   Eller du kan gjøre det Vash "folie" Stampede.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Hvis ikke vil rengjøre pannen, dette vil fungere for deg.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Utstyr:

• Cup
• Microwave clingfilm

Forberedelse:

1. en
   Trykk clingfilm innkoppen .

   Rundt den indre delen av koppen med plastfolie.Bryt egg inn i plastfolie.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Fest clingfilm over egget.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Sett egg i kokende vann .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Steketid er 2 minutter og 30 sekunder hvis forberedt ved romtemperatur før posjering .

   Det vil ta tre minutter hvis tilberedes umiddelbart etter å ha blitt tatt ut av kjøleskapet.

   Andre faktorer som påvirker ferdigtidspunktet er høyden, utformingen av krypskyting utstyr, og størrelsen på egg.For å unngå over-matlaging, bør man suge en egg i et kaldt vann straks etter å ha blitt løftet opp fra kokende vann.Dypp egget i noen sekunder.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Retter som inkluderer Posjert egg

1. 1
   retter som serveres med egger egg Sardou, retter av kreolsk kjøkken, egg hussarde, egg portugisisk, og egg St .

   Charles.Posjert egg i en Kreolske er vanligvis servert med brunsj.Det er mange retter som legger posjerte egg i deres kjøttkraft eller suppe.I det sentrale Colombia, de tjener changua( egg suppe), også kalt Caldo de huevo.Egget er kombinert med koriander / scallion kjøttkraft og melk.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Den Shakshouka rett av Libya inneholder posjert egg med tomatsaus.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Posjert egg i Italia er kombinert med smør eller olivenolje og Parmigiano reggiano.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Cilbir av Tyrkia kombinerer posjert egg med hvitløk, yoghurt saus, rød paprika og smør.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Posjert egg i India er ofte referert til som stekte egg .

   Det kalles ofte koøyner eller halv koke.Så det betyr at de definerer det som delvis tilberedt.Deres posjerte egg serveres med tilbehør som dosa, roti, og paratha.Og det er også tjent alene.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

• Denne retten er vanligvis ledsaget med brød og posjert egg.Du koker dette ved hjelp av en kjøttkraft eller buljong.

Forberedelse Tid: 15 minutter

Koketid: 10 minutter

Total tid: 25 minutter

Ingredienser:

• en kan( 15 oz.) Av kikerter, skyltderetter drenert
• 2 ss.destillert hvit eller hvitvinseddik
• 4 kopper kylling eller grønnsaksbuljong
• en hode escarole, rengjort og skive i bite-size
• 4 egg
• ¼ kopp hakkede kapers( valgfritt)
• 1-4 ts.harissa eller andre varme chile saus( valgfritt)
• 1 ts.nykvernet spisskummen( valgfritt)

Forberedelse:

1. en
   Kok suppen .

   Sett i escarole og kikerter.Minimer flammen til middels varme.Rør ofte til escarole blir mør og visnet.Sett flammen på lav varme.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Gjør 1-2 inches av vann småkoke i en stekepanne .

   Sett eddik og egg i vannet.Ikke rør det;la den rennende eggeplomme stå i tre minutter.Settet eggeplomme i fem minutter.Deretter overføre egg i en papirserviett ved hjelp av en hullsleiv.Oppsummert er denne metoden krypskyting et egg.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Server brød med hver pasta eller suppe .

   Topping for brød vil være escarole og kikerter.Legg noen spisskummen, kapers og harissa.Deretter legger posjert egg.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

• Egget er smakfull kombinasjon med greenene.Dette er en fransk mat.Det er vanligvis serveres til middag.Det er en lett mat.Det er servert med brød, endivier, grønn sikori, frisee, og escarole.

Forberedelse Tid: 10 minutter

Koketid: 20 minutter

Total tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1 ss.av mild olivenolje per person
• 1/3 - ½ hode krøllete endive eller andre greener per person
• 1 ts.av kvalitet sherryeddik eller rødvinseddik per person
• ¼ - ½ ts.Dijon sennep per person
• ½ finhakket sjalottløk per person
• Pepper og salt
• 1-2 egg per person
• ¼ kopp lardons eller 1-2 skiver tykk-kutt bacon per person

Forberedelse:

1. en
   Tear eller hogge endive til ønsket størrelse .

   Skyll og la tørke.Sette til side.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Mål eddik, olje, sennep, og sjalottløk .

   I en bolle, bland dem sammen og tilsett pepper og salt.Sett denne dressing til side.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Varm opp stekepanne på medium varme .

   Stek lardons eller bacons i fem minutter, og til de blir sprø og brun.Sett dem til side ved å la dem renne på en papirserviett.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Simmer vann for å sette egg i for krypskyting .

   Stek i tre minutter.I en bolle, bland de endivier og dressing.Riv de lardons eller bacon, og deretter sette inn i salaten.Server salaten på tallerkener, deretter topp med en eller to posjerte egg.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Du må ikke koke vannet, men det må være over småkoking.Hensikten er å gjøre bevegelsen av vannet synlig.
• Cook ferske egg som mulig.En fersk egg inneholder mer næringsstoffer og smaker mye bedre.Det er mindre problem av ferske egg, men spesielt for matlaging, de ferskeste eggene er de enkleste egg til pochere.Egget har en tendens til å holde formen, selv om det glir fra eggeskallet eller rett til langpannen.
• Plassere et egg ved romtemperatur før matlaging gjør dem skal kokes jevnt.Så fjerne egg fra kjøleskapet 30 minutter før du koker det.
• Hvis du ønsker å drive ulovlig jakt en masse egg, før du setter fyr på dem, plassere dem i varmt vann før du dyppe dem i langpannen.
• Ikke legg salt i vannet.Målet ditt er å gjøre et posjert egg som er sky-lignende og glatt.Å putte salt i vannet vil bryte eggehvitene.
• Hvis du ønsker å forberede et posjert egg på forhånd for å tjene i morgen, så hva du vil gjøre det undercook det.Deretter overføre i en bolle med kaldt vann.Pakk den med plastfolie, og sett den i kjøleskapet over natten.Hvis du skal servere dem, kok dem i en nesten kokende vann.Dette er måten restauranter forberede posjerte egg.
• Putting eddik i utarbeidelsen av krypskyting egg vil gjøre egg smak litt eddik, så hvis du ikke liker det å smake sånn, du kan posjere egg med rent vann.
• Du kan bruke egg-krypskyting ringer, egg-krypskyting maskiner, eller egg-krypskyting poser, eller du kan velge å ikke bruke noen av dem.
• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.