Velg sunt Cold Cuts Dette ferie

Ferier er ment å være en lykksalig tid med dine kjære enn deilig mat, desserter og vin.Partene her, der og overalt, men kan også føre til at du massevis av stress, spesielt hvis du er verten.For å spare tid og krefter, noen tyr til kjøper bearbeidet kjøtt på nærmeste deli telleren for enkel å tilberede retter eller mat garnityr.Spørsmålet er, er oppskåret frisk nok?Eller er de selv trygt?Les videre for å vite mer om kjøttpålegg og hvordan du kan velge en kvalitet og sunt kjøtt for din ferie oppskrifter.

Hva er Cold Cuts?

Oppskåret pålegg, også kjent som kjøttpålegg, oppskåret kjøtt, kjøttpålegg, tilberedte eller gravet kjøtt og kjøttpålegg, er forkokte kjøtt.Ifølge Food and Drug Administration( FDA), er kjøtt bevart gjennom røyking, salting, graving, og legge konserveringsmidler for å fremheve smaken, opprettholde sin friskhet og legge til sikkerhet også.

kjøttpålegg brukes til lunsj sandwich fyllinger, salat toppers og kan spises kaldt mens du nipper til vin.De gir tjeneste til enhver husholdning fordi det tar bare noen minutter å tilberede et måltid med spekemat.De er tilgjengelige i vakuum forseglet pakker på supermarkeder eller skiver og kald fra deli tellere.

1. en
   Whole kutter .

   Dette gjelder den delen av kjøtt eller fjærfe som er ferdiglaget, flavored og skiver på bestilling i delikatesseforretninger.De er dyrere enn andre kjøttpålegg.Røkt kjøtt, kylling, kalkun bryst, biff tunge, roastbiff og capicola er eksempler.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   seksjonert og dannet produkter .

   Ulike deler og / eller typer kjøtt er hakket og bundet sammen ved hjelp av ikke-kjøtt tilsetningsstoffer.Deretter blir de støpes inn i foringsrør og tilberedt.Eksempler på seksjonert produkter er kjøttpålegg, skinke, corned beef, headcheese, pastrami og kjøttboller.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Bearbeidede produkter .

   Dette er pølseform kjøttpålegg som bologna, pølser, pølser, svinekjøtt roll, liverwurst, mortadella, salami, pepperoni, cotechino, jagdwurst og Praski.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Rødt kjøtt er vanligvis brukes til kjøttpålegg.Det er flere kjøtt bevaring prosessene som brukes til å lage kjøttpålegg.I utgangspunktet alle spekemat har konserveringsmidler, men den eneste forskjellen er måten dyrene er hevet.Dyr som ble matet med økologisk mat har høyere omega 3 fettsyrer, noe som betyr at deres kjøtt er sunnere forhold til fabrikkoppdretts dyr.

natriumnitritt og natriumnitrat

• Pros .Den primære funksjonen av disse kjemikaliene er å bekjempe skadelige bakterier i spekemat.Det gir rosa farge til noen forberedt kjøtt.
• Cons .Forskning sier at for mye nitritt inntak kan skade celler og kan føre til tykktarmskreft.Det var en annen undersøkelse som viste at for mye natriumnitrat kan øke risikoen for diabetes og hjertesykdommer.Massive natrium er heller ikke bra for folk med høyt blodtrykk og de som er følsomme for salt.
• Alternatives .Det er kjøttpålegg som er nitrat-free.Noen spekemat brukes kultivert selleri ekstrakt for å bevare kjøtt.Maple Leaf naturlig seleksjon 'produkter er kjent for å være et bedre valg for spekemat.Et annet godt alternativ er soya-baserte deli skiver.De har ingen nitrater i det hele tatt;men de kan være veldig salt.

Mettet fett og magert kjøtt

• Pros .Mettet fett er elementer som setter kjøttet sammen og også fungere som konserveringsmidler.
• Cons .Kjøttpålegg har høyt kolesterol innhold.Pre-pakket kjøttpålegg fra dagligvarebutikk er rikere på mettet fett og har høyere natriuminnhold.Årsaken er at de er pakket strategisk slik at du ikke vil se hvor mye fett er inkludert i hver pakke.
• Alternatives .Velg magert kjøtt i stedet.Kjøttpålegg fra deli tellere er lav i fett, som helt naturlig og uherdet kalkun, kylling bryst, kokt eller røkt skinke og mager roastbiff.Det kan være litt dyrt, men det er absolutt et sunnere alternativ fordi du kan se dem skjære kjøttet delen som du bestiller.Du kan velge magre eller ekstra magert kjøtt.

Fersk kjøtt er alltid mye bedre enn konservert kjøtt.Selv om de er dyrere og kjedelig å tilberede, de er fortsatt sunnere.Men kjøttpålegg er ikke så ille for kroppen så lenge du ikke regelmessig erstatte det på ordentlig og ferskt kjøtt.I en 12-årig europeisk studie ble det funnet at menn og kvinner som stadig spiser bearbeidet kjøtt dø tidlig.Dette er grunnen til det anbefalte inntaket per dag er 20 gram( 1000-1500 mg) bare, for å unngå for tidlig død.Her noen guider om hvordan du velger sunt pålegg som kan være nyttig dette ferie:

1. en
   Kjøp fra pålitelige leverandører .

   Bortsett fra å kjøpe alle naturlige herdet kjøttpålegg eller pølser, er det viktig at du får din kjøtt fra pålitelige leverandører.Hvis du kjøper kalkunbryst eller roastbiff, på den annen side, gjør at den kommer fra en enkelt skive av ekte dyr kjøtt.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Unngå å kjøpe vakuum-forseglet kjøttpålegg fra supermarkedet fordi de inneholder karbohydrater og andre tilsetninger som fyllstoff .

   Produsenter bruker hvetestivelse eller maisstivelse.Sjekk ingrediensene til dette innholdet, men det er fint hvis disse er oppført på slutten fordi det betyr bare noen få ingredienser ble brukt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Non sukker kurert er sunnere .

   stedet for å kjøpe honning kurert, sukker kurert eller maple spekemat, velger røkt eller bare saltede skiver.Hvis du ønsker å legge smak til kjøttpålegg, bare bruke lite sukker dressing som sennep, hummus, mayo eller vinaigrette.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Tyrkia pastrami eller salami er bedre valg enn storfekjøtt og svinekjøtt fordi kalkun kjøtt har mindre fett.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Unngå kjøttpålegg med hvete, soya eller andre melkeprodukter ingredienser hvis du har matallergier .

   Noen ganger blir de lagt til kjøttpålegg for mer smak.Hvis du ikke ser ingrediensene fra delikatessedisk, er det best å verifisere med de ansatte for sikkerhet.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Se opp for "karragenan", en vanlig deli kjøtt ingrediens, hvis du har fordøyelsesproblemer .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Vokt dere for Listeria .

   Forskning gjort av USDA, FDA og CDC har bevist at bearbeidet kjøtt kan føre til listeriose.Listeria er en dårlig bakterier utviklet fra en deli kjøtt deler, spesielt når det ikke er rengjort etter å ha klippet en kjøtt etter hverandre.Sørg for betrodde deli telleren praksis sanitære tiltak.Listeria kan øke risikoen for sammentrekning.Det er ikke tilrådelig for gravide kvinner og små barn å spise kjøttpålegg, slik at de kan unngå listeria.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Bacon er høy i nitritt og det kan danne nitrosaminer, en kreft element, når stektved høy temperatur.Stek bacon over svak ild bare.
• Tynne kjøttpålegg er trygge å spise, som kjøtt som er tilberedt ved høye temperaturer kan danne heterosykliske aminer, en annen kreft element.
• Hvis du tror kjøttpålegg som Oscar Mayer er fristende rimelig, husk at den virkelige og frisk lever og biff er faktisk billigere.
• Pålegg er svært forgjengelig.Pre-pakket kjøtt må brukes innen 3-5 dager en gang har kjøpt, mens kjøttpålegg bør spises innen 1-3 dager.Oppbevar riktig å bruke lufttette beholdere og legg dem i fryseren.

Det er greit å spise kjøttpålegg, men som nevnt ovenfor, må du bare spiser de anbefalte gram per dag for å unngå konsekvensene.Ifølge dietitians, kan du unngå kreftfremkallende effekter av nitritt ved å spise antioksidanter før måltider.

Jeg er tre dager unna min levering, men er redd fordi jeg spiste ost og skinke sandwich, men er ferdigpakket og har konserveringsmiddel kan dethar listeria og hvis den gjør det, kan det påvirke barnet mitt innen disse tre dagers periode?

Jeg er tre dager unna min levering, men er redd fordi jeg spiste ost og skinke sandwich, men er ferdigpakket og har konserveringsmiddel kan det ha listeria, og hvis den gjør det, kan det påvirke barnet mitt innen disse tre dagers periode

Listeria er mer vanlig i myke oster.Sandwich du spiste skal være helt fint, og tre dager borte fra forfallsdato ville ikke ha noen risiko å spise en ost og skinke sandwich.Gravide kvinner ofte spiser smørbrød, men får beskjed om å unngå kjøttpålegg hvis du er usikker på om de er trygge å spise innen utløpsdatoer og myke oster i moderasjon som smuldret blåmuggost.Hvis kjøtt ble oppbevart på riktig måte i kaldt nedkjøling, så du er mindre sannsynlig å ha en listeria utbrudd.

• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.