Cook Chicken Tinola

Chicken Tinola er bomben!Første gang jeg smakte denne retten når jeg besøkte Filippinene i 2011. Det ble servert til oss i det de kaller "turo-turo", en stand hvor du kan spise et komplett måltid med ris og viand( en stift i hver Filipino hjemme) sammengatene, men er ikke dyrt som for restauranten.

jeg spurte rundt om hvordan denne type kylling lapskaus er kokt, og lærte å lage det.Jeg deretter gradvis flyttet til en filippinsk oppskrift til en annen.

Chicken Tinola er akkurat som den berømte "SINIGANG".De er begge stuinger der du kan bruke enten svinekjøtt eller kylling, men det vil fortsatt smake godt.

filippinere er naturlig mat nyskapende og de vanligvis bruke hva ingrediensene er rikelig i deres område, som i dette tilfellet er det små forskjeller på ingredienser, men over-all smak er i utgangspunktet den samme.

Dette er en oppskrift som har gått i arv fra generasjon til generasjon, perfeksjonert av tid og skreddersydd for Filipino smak.Det er derfor hvis du er en ny kokk, en person som ønsker å imponere noen med sin matlaging, eller bare nysgjerrig og ønsker å nyte den soupy godhet denne Filipino fatet, her er en retningslinje som du kan følge for å lage en autentiskfilipino stil Chicken Tinola.

Denne oppskriften vil gi 2-3 person

1. en
   1/2 kilo( 1 pund) av kylling kjøtt( noen del av kylling vil gjøre, men for meg jeg foretrekker lår og legger)

   Annonse

   Var dette trinnethjelpsom?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   3 ss( 45 ml) av matolje

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   5 fedd hvitløk, skrelt og hakket

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   en mellomstor løk, skivet tynt

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   3 inches( 7 cm) størrelse ingefær, skrelt og skivet tynt

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   4 kopper( 1 liter) av kyllingbuljong eller vann

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   en mellomstor sayote eller grønn papaya, skrelt og skåret i terninger

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   En håndfull av Dahon ng Sili a.k.a Chili Løv

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   3 stykker Siling Sigang( Grønn lang chili)

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    3 ss( 45 ml) Fiskesaus eller Patis

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

1. en
   I en gryte eller gryte, varme matolje.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Når koke oljen er varm, legg i hvitløk og stek til den er gyllenbrun.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Når hvitløk er gyllen brun tilsett løk og stek til løken er gjennomsiktig eller klar.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Når løken er klar, tilsett ingefær og stek til du kan kjenne den deilige duften av hvitløk, løk og ingefær kombinert.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Tilsett kyllingkjøtt på gryte og fiskesaus, røre og la kyllingen koke til kjøttet er ikke lenger rosa.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Når kjøttet er kokt og smaken av fisk saus;det siver til kylling, tilsett kyllingbuljong eller vann og sayote eller papaya og la det småkoke i ca 10 minutter eller til sayote er kokt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Etter at grønnsaker er kokt, legg DAHON ng Sili og siling sigang .

   La det småkoke i ytterligere 3 minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Legg fiskesaus eller salt for å justere smaken.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Du kan legge til et par stilker av sitrongress( tanglad) for en lemony smaken.
• Du kan også bruke spinat hvis du ikke vil at smaken av chili bladene.
• å lage en autentisk Ilocano Chicken Tinola, legge malunggay blader( Moringa blader).
• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.