26Jul

Cook a Perfect ou fiert tare tradițională vs punct de fierbere fără fierbere pentru a găti Uniform albgardistă gălbenuș de ou și Perfect

2 Metode:
tradițională de fierbere
fără fierbere pentru a găti Uniform Jugul albușul de ou perfect
Ad

Metoda 1: fierbere tradițională

Bună tuturor, bun venit la VisiHow.Numele meu este Jessica și azi am de gând să-ți arăt cum să greu fierbe un ou.Cuprins

  • 1 Pași
  • 2 Video: gătești perfect ou fiert tare Basic
    • 2.1 Pași pentru a face perfecta fiert tareou
    • 2.2 De ce se întâmplă asta
    • 2.3 Informații suplimentare
    • 2.4 Resurse
  • 3 Comentarii

Pași

  1. 1
    Primul lucru pe care vom avea nevoie să faceți este să umple oală nostru plin cu apă .
    Anunț
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  2. 2
    După ce potul este plin, a pus în cantitatea dorită de ouă .
    Asigurați-vă că ouăle sunt complet acoperite cu apă.
    Anunț
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  3. 3
    pune oala pe aragaz, apoi porniți soba max de căldură.
    Vom lasa sa fiarba timp de aproximativ 12 minute.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  4. 4
    Odată ce timpul a expirat, vom turna toată apa din oala in chiuveta .
    Dorim să dreneze ouăle toată apa caldă astfel încât acestea să nu continuați gătit.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  5. 5
    În continuare, vom umple vasul de depozit ouale cu apa rece, pentru a raci măruntaiele.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  6. 6
    Atunci vom pune oala în jos pe o suprafață în condiții de siguranță, permițând ouăle să se răcească timp de aproximativ 5 minute .
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  7. 7
    După cinci minute sunt sus, vom fi în măsură să ia ouăle afară și se bucură de un ou perfect fiert tare.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  8. 8
    Vă mulțumim pentru vizionarea VisiHow, dacă aveți întrebări sau comentarii vă rugăm să lăsați-le în caseta de comentarii de mai jos.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor

Video: Gatiti Perfect ou fiert tare Basic

Metoda 2: Fara fierbere pentru a găti Uniform Jugul albușul de ou

Perfect

un ou fiert este un ou fiert.Acestea sunt toate la fel, nu?Cel puțin, asta e, probabil, ceea ce crezi, dacă n-ai făcut oul perfect pentru fiert tare.

Un ou fiert tare ar trebui:

  • nu au nici un negru pe gălbenușul.
  • separa cu ușurință de coajă.
  • au un gălbenuș galben strălucitor.
  • au textura dreapta, atât în ​​alb și gălbenușul.
  • gust delicios!

Este foarte simplu de a face, de asemenea.Mai jos sunt instrucțiunile pentru a face perfect ou fiert tare, și chiar mai departe de mai jos este știința din spatele de ce funcționează.

Pași pentru a face perfecta fiert tare ou

  1. 1
    Cele mai bune oua pentru Firbeți sunt cele care au fost refrigerate în frigider timp de câteva zile.
    Anunț
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  2. 2
    Așezați oul într-un gol vas( mic).
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  3. 3
    Se umple oala cu apa rece pana cand ovulul este complet acoperit de apă.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  4. 4
    Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  5. 5
    Așezați oala pe aragaz și să aducă apa la un fiert tare.
    Aceasta este, transforma caldura la cel mai mare și de a aduce apa la fierbere rapidă.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  6. 6
    Când apa începe barbotarea, opriți căldura.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  7. 7
    Cover oală și scoateți-l din cuptor.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  8. 8
    Lăsați potul închis stea timp de aproximativ 10 minute - sau câteva minute mai mult, dacă utilizați ouă mari.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  9. 9
    Descoperi oala si se lasa sa stea fie, fie plasați oul sub un jet de apă rece, timp de câteva minute.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  10. 10
    Crack deschide ou fiert tare perfectă și bucurați-vă!
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor

De ce se întâmplă asta

Este posibil să fi observat că nu sunteți de fapt care fierbe oul fiert tare.Acest lucru se datorează faptului că un mythconception - așa-numitele "fierte tare" ouă sunt de fapt greu fierte, nu fierte.alb de ou și gălbenuș nu gătesc în același ritm, și agitând moleculele oului cu apa de fierbere duce doar la albușul de ou și gălbenușuri de ou cauciucată nu-complet fierte.Această metodă de gătit permite o gătire mai aprofundată a oului.

fost de ajutor?Da |nr |Am nevoie de ajutor

alte motive din spatele trucuri în această rețetă simplă sunt: ​​

  1. 1
    Gălbenușul de ou nu se întunecă, pentru că nu e ars.
    negru decolorare / verde pe care le-ați văzut pe ouăle fiert tare este o reacție între sulf în ou alb și fier în gălbenușul de ou, care se întâmplă atunci când ouăle sunt sau expuse la ars o temperatură ridicată.Din moment ce nu ai fierbe oul direct, pur și simplu lasandu-l sa se fierbe în apă fierbinte, gălbenuș de ou tău iese strălucitor și galben.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  2. 2
    cojile de ou cu ușurință, din cauza bicarbonat de sodiu și răcirea rapidă.răcire rapidă
    face ou psihiatru un pic, o separă de învelișul ei.Bicarbonat de sodiu, de asemenea, ajuta la separarea alb de ou de coajă.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
  3. 3
    Vârsta de ouă problemele, dar nu în modul în care crezi .Ouăle
    , care sunt foarte proaspete sunt dificil de coaja.Este recomandat sa bagati la frigider ouale timp de aproximativ o săptămână înainte de a le utiliza.
    A fost acest pas utila?Da |nr |Am nevoie de ajutor
    Anunț

Informații suplimentare

  • Nu încercați să trișeze de un ou cuptorul cu microunde.Ouă încă în cuptorul cu microunde coajă lor se va face probabil sa explodeze.Acest lucru sună minunat numai.
  • Dacă trăiești la mare altitudine, s-ar putea fi de noroc.Este dificil să se fierbe un ou tare peste 10.000 de picioare.Din cauza presiunii ridicate, apa nu se fierbe la o temperatură suficientă pentru a găti oul bine.
  • Pentru a coaja un ou fiert tare, sparge-l pe tejghea, apoi rulați-l în jurul valorii în mâinile tale.Ar trebui să fie în măsură să detașeze cu coajă de cracare mai ușor decât încercarea de a face acest lucru de piese mari.Se curata oul sub apa rece, pentru a ajuta la ușurarea coajă off.
fost de ajutor?Da |nr |Am nevoie de ajutor

Resurse

Imagini:

  • H. Alexander Talbot - ouă fierte
  • Bev Sykes - ou
  • Paul Goyette - ingrediente NICOISE
  • Ramesh NG -ou: crossection

Informații:

  • bucătărie - Cum să fiarbă ouă perfect de fiecare data
  • Slate - Tu faci greșit: fiert tare ouă de
  • Mama Natura rețea - Utilizați bicarbonat de sodiupentru ouă ușor de coji de fiert tare
  • Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.