31Jul
bezea este desert dulce, careoriginea în Elveția.Acesta este de obicei format din albușul de ou, împreună cu zahăr pudră.Există o mulțime de rețete care se poate face folosind bezea, cum ar fi cookie-urile bezea și Pavlova.De asemenea, acesta poate fi ușor infuzat cu diferite arome, deoarece aceasta baza de sine are doar un gust neutru, care este la fel de dulce, din cauza conținutului de zahăr.
În această rețetă, căpșuni este chemat.Acesta va contrast dulceața bezea cu aroma naturală dulce și acru de căpșuni proaspete.De asemenea, vine cu sirop de căpșuni, dar puteți ignora întotdeauna folosindu-l, dacă nu simți.
- 1 Ingrediente
- 1.1 bezea
- 1.2 Mascarpone Crema
- 1.3 Strawberry sirop
- 1.4 Toppings
- 1.1 bezea
- 2 Procedura
- 2.1 bezea
- 2.2 Mascarpone Crema
- 2.3 Strawberry sirop
- 2.1 bezea
- 3 Asamblați
- 4
- 5 Comentarii
bezea
- 16 bucati( 250 grame) albușuri de ouAdvertisement
- 22 cești( 250 grame) zahăr pudrăAnunț
- 3un vârf de cuțit de sare iodată
- 41 linguriță suc de lămâie
- 51 linguriță de oțet balsamic
- 61 linguriță de amidon de cartofi
Mascarpone Crema
- 11 ambalaj( 250 grame) de brânză mascarpone
- 21 ambalaj( 250 grame) Cremă 30% cremă de grăsime( smântână grele)
Strawberry sirop
- 11 1/2 cană de căpșuni proaspete, tăiate
- 22 cesti de apa
- 33/4 ceașcă alb zahăr
- 4lamaie coaja de la 1/3 felie de lamaie
Toppings
- 1proaspete Capsune
Procedura
bezea
- 1Cu un mixer electric la viteza medie, albuș de ou biciși sare până la vârfuri rigid forma .Odata ce varfuri rigide s-au format, crește viteza mixerului la cel mai mare și bate încet în zahăr, până când vârfurile iau pe un aspect lucios.Se adauga sucul de lamaie, amidon și oțet și se amestecă bine.Anunț
- 2Linia de două foi mari de copt cu hartie de copt și tăiați pentru a se potrivi perfect în de jos.a desena un cerc de aproximativ 25 cm în diametru pe fiecare foaie de hârtie pergament.
- 3Locul 1/2 din bezea în centrul fiecărui cerc și răspândit pentru a acoperi întreaga suprafață a cercului.
- 4Cuptor la 180 de grade .Reducerea la 150 de grade și se coace timp de 30 de minute bezea.Opriți cuptorul și se lasă timp de bezea încă 30 de minute să se răcească.
Mascarpone Crema
- 1biciul grele smântână până la vârfuri rigid forma .Ușor ori în mascarpone.
Strawberry sirop
- 1Se spală și felie de căpșuni în jumătate de lungime înțelept.
- 2Într-un vas adânc, adăugați în căpșuni felii împreună cu zahăr, apă și coaja de lamaie si se aduce la fierbere la foc mediu.
- 3Când a ajuns la fiert deplin, reduceți căldura și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, pana se ingroasa.
- 4În timp ce fierbe, mash de căpșuni pentru a elibera toate sucurile sale.
- 5Opriți căldura și se trece lichidul printr-o sită pentru a îndepărta semințele de căpșuni.
- 6-l lasa sa se raceasca inainte de a pune într-un borcan sterilizat.
Asamblarea
- 1Spread 1/2 din crema mascarpone pe stratul inferior al bezea.Anunț
- 2Locul al doilea strat de bezea peste amestecul și răspândirea rămas crema mascarpone peste partea de sus.
- 3tăiate în bucăți mici și locul pe partea de sus a tort.
- 4Se toarnă peste suficientă cantitate de sirop de căpșuni în funcție de gustul dumneavoastră.Anunț
Notă: Fotografiile de mai sus sunt doar exemple de mărci de ingrediente.Acest lucru nu înseamnă că aceleași mărci sunt necesare în pregătirea acestei rețetă.Puteți modifica oricând lucrurile în funcție de preferințele dumneavoastră.
Imaginile sunt doar exemple de fotografii de pe modul de a executa o anumită procedură.
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.