28Jul
планирање за датум вечеру са неким посебним и жели да га или је импресионирам?Онда је један приједлог ја могу дати као јело за да се припремите и кувар је Менудо.Ово је још један филипински генијалан јело које је прошло мање од генерације до генерације.Она је еволуирала од деценије након деценија пролази низ рецепт који њен укус и састојци су ТАПЕРЕД на оно што је у изобиљу у простору и захтева укуса Филипинаца.У суштини Менудо је комбинација свињске печенице, свињетине јетре и поврћа који имају дебелу црвену паприкаш.То није обичан јело које се служи за ручак или вечеру.Они задржавају овај рецепт за посебне прилике, које могу бити рођендана, крштења и феште( али не ограничавајући се на оне).Овај рецепт је мало заморно да кува и припрема, али чим изађе из лонца и служи, када га пробате сигурно ћете схватити да је све то вредно труда.Време припреме и кувања за ову веома посебну посуду ће бити око 60 до 90 минута и да ће захтевати да маринада за свињетину за одређени временски период.Али не брини, јер када кувала овај велики оброк чуло укуса ће експлодирати са својим јединственим укусом.
- 1 Састојци за кување:
- 2 састојака за маринаду:
- 3 Припрема:
- 4 Кување Метод:
- 5 Савети
- 6 Коментари
Састојци за кување:
- 1500 грама свињске печенице исечене на тракеРеклама
- 2250 грама свињског рез јетре на коцкицеРеклама
- 35 чена белог лука, млевено
- 41 средњи лук, исечен танко
- 52 средње парадајз, исечен танко
- 61 мала црвена паприка исећи на траке
- 72 мале кромпир, исеците на коцкице( 4 до 6 комада)
- 81 средња шаргарепа, исеците на коцкице
- 91 кашике пуне сувог грожђа
- 101/2 шоље слатког грашка
- 111/2 шољу наута( наут)* опционо
- 121/4 шоље парадајз
- 132 комада ловор
- 141 шољу јестивог уља( мало за пржење кромпир и шаргарепу и неки за динстањем бели лук и црни лук)
- 15соја сос, со и бибер по укусу
- 161 шољу меса бујона( ако није у функцији) вода
састојак за маринаду:
- 13 кашике сока од лимуна или Цаламансирекламирање
- 21/4 шољу соја сос
Припрема:
- 1маринирати свињски каре у маринади смеши за око 15 до 30 минута или више за додатну арому домесо .оставити по страни.Реклама
- 2У лонцу или тепсија, загрејати уље за кување .умачемо кромпир док не порумени онда процедите и издвојено.Након кромпира, пропржите шаргарепу док су тамно наранџаста, сој и издвојила као добро.
Кување Метод:
- 1У тепсија, топлоту око 2 кашике јестивог уља .Пут у маринираног свињске печенице у средњој ватри стално мешајте и сачекајте да се браон.Издвојила али и даље у лонац.
- 2Затим додати бели лук промешати док не порумени и додати лук, после мало додати парадајз, константно мешати док се добро пропржених.
- 3Додајте парадајз пире, соја сос, ловоров лист и прасеће супу или воду .сезоне паприкаш са сољу и бибером по укусу.
- 4Бринг гулаш да прокључа, смањити температуру и кувајте на свињетину око 30-60 минута или док месо не омекша .Проверите количину течности ако може изгледати потребно додати још супу или воду учинити, око пола шоље у исто време.Конзистентност паприкаш треба да буде дебео и не цури.
- 5Када је месо не омекша, додајте коцке свињетина јетре и црвене Хотдогс .Кувајте око 5 минута.
- 6Додајте претходно пржени кромпир и шаргарепу, слатке грашак и паприка бабура траке.
- 7Додај довршава сезону са соја сосом, со и бибер .га Подесите по вашем укусу.Стир да се мешају састојке.
- 8Сервирати док је топло на врху Пиринач на пари.
Савјети
- 1Ауто пржење кромпир и шаргарепу је опционо
- 2Цхили могу да се додају на спициер Менудо.
- 3Ако нисте љубитељ јетра можете елиминисати, или користити јетру шири уместо тога.Рекламное
- Ако имате проблема са било који од ових корака, поставите питање за додатну помоћ или пост у делу коментаре испод.